📌Istruzioni
Il “superfood” non esiste
ELISABETTA INTINI – 13 FEBBRAIO 2020
I mirtilli fanno benissimo alla memoria, il succo di melagrana aiuta ad abbassare la pressione del sangue, la barbabietola fa bene al cuore…: secondo i consumatori dei cosiddetti “superfood” alcuni alimenti sono migliori di altri perché hanno qualità nutrizionali superiori. In Italia ci sono migliaia di siti che si occupano dell’argomento, con consigli e suggerimenti per vivere meglio. In realtà, dietro al concetto di “superfood” ci sono spesso convinzioni sbagliate e anche un pericolo: l’idea che un alimento, da solo, può migliorare uno stile di vita squilibrato.
Da dove viene l’idea di “superfood”
Secondo nutrizionisti e ricercatori i “superfood” sono semplicemente un prodotto del marketing, con pochissime basi scientifiche. Alcuni sono presentati come soluzioni per prevenire o per curare particolari malattie. Nella realtà, nessun alimento lo può fare: solo una dieta sana ed equilibrata può ridurre il rischio di sviluppare malattie. Inoltre, il consumo di grandi quantità di alcuni “superfood” può essere pericoloso per la salute: per esempio, mangiare molto cacao per ridurre le malattie cardiovascolari porta a un alto consumo di grassi, con il rischio di sviluppare altre malattie.
Cavolo riccio (Kale)
È consigliato perché è ricco di ferro, vitamine, fibre e antiossidanti. Questo è vero, ma non è l’unico alimento con queste proprietà. E, se si fa un confronto, ha meno vitamina A delle carote, meno ferro, magnesio e potassio degli spinaci e meno fibre dei cavoletti di Bruxelles.
Avocado
Contiene acidi grassi utili per proteggere il sistema cardiovascolare. Questi stessi acidi grassi, però, si trovano anche nella frutta secca, nell’olio di oliva a crudo e nel pesce. Inoltre, l’avocado contiene moltissime calorie, che possono portare a un aumento di peso dannoso per la salute.
Barbabietola
È ricca di vitamine e minerali e, secondo alcuni studi, abbassa la pressione del sangue. Ma per chi ha davvero bisogno di abbassare la pressione, questo non basta: bisogna anche avere una dieta varia e sana, perdere peso e fare attività fisica.
Mirtilli
Molti studi scientifici dimostrano le loro capacità antiossidanti: quindi è vero che possono rallentare i processi di invecchiamento, ma non sono gli unici frutti con queste capacità.
Supermorale
Dire che ci sono alimenti migliori di altri è scientificamente sbagliato e pericoloso: tutti i cibi possono fornire nutrienti al nostro organismo, ma all’interno di un’alimentazione sana. Al concetto di “superfood” bisogna quindi sostituire l’idea di una “superdieta”: mangiare un po’ di tutto senza esagerare, variare spesso gli alimenti, assumere verdura e frutta più volte al giorno, fare moderata attività fisica (40 minuti di passeggiata ogni giorno sono sufficienti) e concedersi ogni tanto qualche eccezione, senza troppe preoccupazioni.
Testo adattato da: https://www.ilpost.it/2016/08/31/superfood/#steps_0
Immagini: Lisovskaya_iStockAttività
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Pensa al tuo Paese: qual è la dieta tipica? C’è attenzione verso l’alimentazione?
🎥Il seguente video contiene brevi informazioni su una dieta equilibrata:
https://youtu.be/bIKK_AszFK8?si=8SWMHF4vAunMeVuj
Atttività tratta e adattata da: OGGI IN AULA VIRTUALE 2 | CASA DELLE LINGUE